กล้วยกวน
เนื่องจากประชากรในพื้นที่บ้านขอนสองสลึง ได้มีการปลูกกล้วยไว้รับประทานและใช้สอยเป็นจำนวนมาก อยู่มาวันหนึ่ง มีพ่อค้ามารับซื้อกล้วยน้ำว้า ในราคาหวีละ 50 สตางค์ โดยมัดจำเงินไว้บางส่วนแต่ไม่กลับมาตัด ทำให้กล้วยเน่าเสีย จึงได้เกิดความคิดในการรวมกลุ่มของคนในชุมชนที่สนใจในการแปรรูปกล้วย เพื่อเพิ่มมูลค่าและใช้กล้วยให้เกิดประโยชน์สูงสุด ในการถนอมอาหารให้มีคุณค่าทางโภชนาการและเก็บไว้บริโภคได้ในระยะยาว เป็นการสร้างรายได้เสริมให้ครัวเรือน
ต่อมาพัฒนาชุมชนอำเภอและเกษตรอำเภอ ได้เข้ามาร่วมกันสนับสนุนการดำเนินงาน โดยการจัดตั้งกลุ่มขึ้นในปี 2535 มีสมาชิก 16 คน มีการระดมหุ้น คนละ 100 – 500 บาท มีเงินทุน 3,500 บาท (ปัจจุบัน 30,000 บาท) และได้นำสมาชิกกลุ่มไปศึกษาดูงานในการแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วย ที่จังหวัดพิจิตร และไปดูการทำกล้วยตากที่อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก เพื่อเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ ให้มีคุณภาพและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม จากนั้นกลุ่มได้มีการผลิตกล้วยตาก มะขามแก้ว กล้วยฉาบ กล้วยอบเนย มะม่วงแผ่น เพิ่มจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เดิม คือ กล้วยกวนเพียงอย่างเดียว
ต่อมาพัฒนาชุมชนอำเภอและเกษตรอำเภอ ได้เข้ามาร่วมกันสนับสนุนการดำเนินงาน โดยการจัดตั้งกลุ่มขึ้นในปี 2535 มีสมาชิก 16 คน มีการระดมหุ้น คนละ 100 – 500 บาท มีเงินทุน 3,500 บาท (ปัจจุบัน 30,000 บาท) และได้นำสมาชิกกลุ่มไปศึกษาดูงานในการแปรรูปผลิตภัณฑ์กล้วย ที่จังหวัดพิจิตร และไปดูการทำกล้วยตากที่อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก เพื่อเป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่าง ๆ ให้มีคุณภาพและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม จากนั้นกลุ่มได้มีการผลิตกล้วยตาก มะขามแก้ว กล้วยฉาบ กล้วยอบเนย มะม่วงแผ่น เพิ่มจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เดิม คือ กล้วยกวนเพียงอย่างเดียว
พิกัด สนใจติดต่อได้ที่เบอร์ใหม่นะคะ 092-9361451 Fบ้านกล้วยกวนอารมณ์ดี
ได้เวลาหาขนมอร่อยกินกันแล้ว เอามาฝากหลายร้าน หลายประเภท ใครชอบแบบไหนไปลองหามาชิมกันดู แล้วจะรู้ว่า ขนมไทยก็ไม่แพ้ขนมชาติใดในโลกค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น